山形市で串カツ、刺身、馬刺しを堪能。飲み放題コースは宴会や女子会に人気

逸品・コース

山形市香澄町にて30年という長きに渡って、地域の皆様に愛されている居酒屋「山形名物花膳（はなぜん）」。山形が誇る郷土料理の数々をお出ししている当店ですが、もちろんそれだけではありません。長年の営業の中で常連様からご好評いただいている当店ならではの名物もたくさんご用意しています。どの一品もお食事をはじめ、お酒のお供としても最適。どうぞ山形の地酒と共に満喫していただければ幸いです。また、山形名物“芋煮会”で集まる夜の席もぜひ。

※表示価格は全て税込みです。

戸澤一番育ち豚串カツ

戸澤一番育ち豚 串カツ: 1本550円

仕込みシーン

庄内地方自慢の“三元豚”を使用した
豚串に、旬の食材の串を盛り込んだ
“串カツ”は、当店1番人気のメニューです。当店の串カツは作り置きご法度。その日にお出しする分のみを串打ちする為、いつでも出来立ての美味しさを味わっていただけます。一口食べれば、サクサクの衣の中から食材の旨味が溢れ出す事間違い無しです。

旬のお刺身: 時価

庄内や市場から直接仕入れる旬の鮮魚を使用する“お刺身3種盛り”は、飲む席には欠かせないおすすめメニュー。真鯛、サワラ、鱈など、四季がもたらすその味わいは、山形の地酒との相性抜群です。日本海が育むその美味しさにぜひ酔いしれてみてはいかがでしょう。
※季節や仕入れによって内容や価格が変わりますのでご了承ください。

白鷹産馬刺し
※仕入れ価格高騰のため、内容が写真と異なる場合がございます。

白鷹産馬刺し: 1,250円

最上川沿いの馬の名産地である「白鷹」から直接仕入れている馬肉をお刺身としてご提供。様々な部位の中でも、赤身のもも肉を厳選してお出ししています。むっちりとした食感のお肉は臭みがありませんので、少し甘めの醤油に付け合わせのにんにく、生姜をお好みで加えてお召し上がりください。さっぱりとした味わいに、ついつい箸が伸びてしまう事うけあいです。

さくらんぼ鶏 もも塩焼き: 980円

山形の風土が育てるブランド鶏“さくらんぼ鶏”。適度な歯応えとコクのある旨味、クセの無い上品な味わいをシンプルに味わっていただけるように塩焼きでご提供します。皮目をパリッと焼き上げ、身は噛みしめる度にジューシーな脂がしみ出る逸品は、お肉本来の美味しさを存分に感じられるとあって、大変人気を集めています。